Experiencia y calidad en cada etapa
Grupo Salute combina el conocimiento del viñedo y la enología con una producción cuidada y precisa. Cada vino se trabaja respetando las características de su lugar de origen, buscando expresar la variedad, el terroir y la identidad de cada zona.
Nacido en Mendoza en 2019
Grupo Salute explora la diversidad vitivinícola de la región a través de vinos elaborados con uvas provenientes de distintos terroirs mendocinos.
Desde Barrancas hasta el Valle de Uco, trabaja con diferentes zonas, alturas y características de suelo, seleccionando cada origen según el perfil del vino que busca crear. El resultado es un portafolio que permite descubrir distintas expresiones de Mendoza en cada botella.
Variedades y estilos de
vino
Grupo Salute trabaja con distintas variedades de uva provenientes de cinco territorios de Mendoza, lo que permite desarrollar vinos con perfiles diversos según la altitud, el suelo y las condiciones de cada viñedo. El Malbec ocupa un lugar destacado en la viticultura mendocina, ofreciendo vinos de carácter frutal, con notas de ciruela y frutos negros, buena estructura y taninos equilibrados. También se elaboran vinos a partir de otras variedades, buscando expresar las características particulares de cada territorio. Las variedades blancas dan lugar a vinos frescos y aromáticos, con perfiles que pueden recordar a frutas frescas, cítricos, flores y notas herbáceas.
Argentinos, Bodegas, Tintos, Vinos
Fresco, frutado y expresivo, con una marcada intensidad aromática y notas de frutas r
Argentinos, Blancos, Bodegas, Vinos
Fresco, intenso y expresivo, elaborado en altura en La Consulta, Valle de Uco. Combina
Ubicación
Barrancas, Maipú, Mendoza
(Viñedos en distintas zonas de Mendoza, entre 750 y 1,250 m s. n. m.)
Clima
Mendoza ofrece un ambiente particularmente favorable para la viticultura: alta luminosidad, baja humedad y una importante amplitud térmica asociada a su entorno andino.
Vinificación
Los viñedos van desde 750 hasta 1.250 metros sobre el nivel del mar, generando diferentes condiciones para la maduración de las uvas.
Esto permite construir vinos con perfiles distintos dependiendo de la parcela y variedad, en lugar de buscar un único estilo para todo el portfolio.
Agricultura
El grupo combina viñedos propios, tecnología y conocimiento enológico para seguir el desarrollo de cada parcela. Estaciones meteorológicas, imágenes satelitales, indicadores NDVI y drones forman parte de un sistema de monitoreo que permite tomar decisiones precisas durante el ciclo de la vid.
Sabor
Los vinos varían según la variedad pero en general destacan por su equilibrio y expresión frutal.
Aromas y sabores de cereza, ciruela y frutos negros, acompañados de taninos equilibrados, notas especiadas y un final frutal y persistente.
Creación
Esta filosofía se refleja en sus tres proyectos vitivinícolas: Abito Wines, enfocado en vinos Single Vineyard; Bonomo & Montiel, dedicado a vinos de autor de pequeña escala y alta precisión; y Conejo Negro, una propuesta contemporánea de vinos accesibles, innovadores y fáciles de disfrutar.