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Bonomo Montiel – Pinot Noir

Elegante y expresivo, con notas de ciruela, higos, violetas y sutiles toques de chocolate. En boca presenta taninos redondos y un final persistente.

  • Cepa: 100% Pinot Noir
  • Origen: El Peral, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Viñedo: Espaldero de más de 80 años
  • Cosecha: Manual
  • Crianza: 12–14 meses en roble francés
  • Perfil: Elegante, complejo y persistente
  • Notas: Ciruela, higo, violetas y chocolate
  • Potencial de guarda: 5–7 años
  • Temperatura de degustación: 14–16 °C
  • Maridaje: ideal con pato, carnes blancas, cerdo, risottos de hongos, pastas, pescados grasos y quesos semimaduros.

Descripción

Este Pinot Noir nace en El Peral, Valle de Uco, de un viñedo de más de 80 años ubicado en la ladera de un cerro. Su particular exposición permite una maduración lenta de las uvas, favoreciendo una mayor concentración de aromas, color y taninos. La cosecha se realiza manualmente, seguida de una cuidadosa selección de los granos.

De color rojo violáceo intenso con reflejos azulados. En nariz destaca la fruta madura, con notas de ciruela e higo, acompañadas por aromas de violetas y sutiles recuerdos de chocolate.

En boca es elegante y expresivo, con buena estructura, taninos redondos y dulces y una agradable persistencia. Su crianza de 12 a 14 meses en roble francés aporta complejidad y profundidad sin perder la expresión característica del Pinot Noir.

Cuerpo 0

Acidez 0

Taninos 0

Roble 0

Información adicional

Caja

6 Unidades

Origen

Argentina

Litros

750 ml

Tipo

Vino Tinto

Maridaje

Aves, carnes y pastas

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